喜欢甜点的朋友在哪里？让我看到你们的双手！今天我们介绍的是最近爆红的「水果千层蛋糕」。虽然这款甜点听起来复杂，但做起来并不难，味道还很棒。现在就开始吧。

首先准备材料：低筋面粉150g、鸡蛋4个、牛奶90g、细砂糖30g、凉白开水280g、淡奶油250g、水果切块（芒果、草莓或者其他自己喜欢的水果）。

做法：

1.把低筋面粉、鸡蛋、牛奶、砂糖、水全部倒进不鏽钢盆里搅拌，然后过筛，让蛋液更加细腻，过筛3次；

2.轻轻搅拌，直到气泡全部消失，然后开始煎蛋皮；

3.准备一点奶油，抹在平底锅上防止黏锅；

4.中小火热锅，然后开小火开始煎；

5.平均2分钟就能煎一张，速度很快；

6.全部煎好后用烘焙纸或者保鲜膜包起来放进冰箱；

7.把准备好的水果切块；

8.打发淡奶油；

9.蛋皮冻好后切成盒子大小的形状；

10.在盒子里放一层蛋皮，铺一层奶油，铺到第三层就放水果。按照三层蛋皮一层水果来铺；

11.大概铺三层水果盒子就满了，盖上盖子放进冰箱；

12.先不要急着吃，在冰箱里冷藏半天左右，让蛋糕成形；

13.多冻一会儿，叉子插上去的时候才会成型，如果一做好就吃，会不成形塌掉。

只看就觉得超美味！

买这种蛋糕的话得花不少钱，自己做简单方便，吃起来更过瘾。喜欢吃甜点的人千万不要错过，做给家人吃绝对会被狠狠夸奖一番，快点试试吧。